Festlicher Auftakt der Olivenernte in Martos

Martos (dhd) – Der Auftakt der Olivenernte wird im spanischen Martos (Andalusien) seit jeher mit einem Olivenfest begangen. Dieses Jahr fällt der Termin auf dem 8. Dezember. Den Höhepunkt der Festtage, an denen Feldarbeiter und Frucht gleichermaßen geehrt werden, bildet die Verteilung der „hoyos“ an Dorfbewohner und Gäste. Dabei handelt es sich um eine typische Speise der Erntehelfer, die aus einem frischen Landbrot, das mit Olivenöl und Kabeljau gefüllt wird, besteht.