Käseprobe im Baskenland

Ordizia (nr) – Jedes Jahr findet in Ordizia eine Käseprobe des Idiazabel-Käses, eines pikanten Hartkäses aus der baskischen Provinz Gipuzkoa, statt. Eine Jury wählt den besten Idiazabal-Käse aus. Bei der Probe wird eine Hälfte des Käselaibs verkostet, während die andere Hälfte versteigert wird. Dabei werden regelmäßig Preise von etwa 5.000 Euro erzielt.

In dem Dokumentations- und Verkostungszentrum in Idiazabal kann man sich über die Geschichte und den Geschmack des für das Baskenland typischen Käses informieren.