An der Türkischen Riviera mit ihrer äußerst vielseitigen Kochkunst und den auf der ganzen Welt für ihre Gastfreundlichkeit berühmten Bewohnern kommen All Inclusive Urlauber voll auf ihre Kosten. In den modern ausgestatteten und komfortablen Hotelanlagen, die einen All Inclusive Urlaub anbieten, wird den Gästen oftmals internationale, aber auch eine typisch türkische Küche serviert.
Die heute charakteristische Esskultur des Landes hat sich in einem mehrere Jahrhunderte andauernden Prozess durch islamisch-arabische, persische, indische, kaukasische und mediterrane Einflüsse entwickelt. Auch die nomadischen Kochtraditionen der Turkvölker sind in der außergewöhnlichen türkischen Küche zu erkennen.
Besonderer Beliebtheit erfreuen sich die so genannten Meze, verschiedenartige Appetithäppchen, die sowohl warm als auch kalt gereicht werden. Als Hauptmahlzeit stehen oftmals das als Kebap bezeichnete gegrillte Fleisch in mannigfaltiger Variation, verschiedene Suppen, wie etwa Rote Linsensuppe, und Gemüse auf der Karte.
Nach dem Essen genießt man beispielsweise Lokum, Türkischen Honig, der zum Tee oder einem Raki besonders gut schmeckt.
