Mit der von MICHELIN und Destination Toronto bekannt gegebenen Entscheidung, die Reihe MICHELIN Guide mit einer eigenen Ausgabe zu Torontos Restaurant-Szene zu veröffentlichen und die örtlichen Spitzenköche mit den vielbeachteten Sternen zu ehren, beginnt für Ontarios Hauptstadt ein neues Kapitel. Der Verlag würdigt damit das dichte Netz an charmanten Cafés und High-End-Restaurants, die sich seit Jahren in Toronto eine Präsenz aufbauen und die aufstrebenden Köche mit lokal produzierten Zutaten einzigartige Gaumenfreuden präsentieren.

Doch bevor die Ehrungen vergeben werden, sind die Testesser und Inspektoren noch einige Monate in Toronto unterwegs. Anschließend werden mehrere vielversprechende Restaurants mit einem, zwei oder drei Sternen für eine unvergleichliche Küche ausgezeichnet. Sie vergeben auch Bib Gourmand-Bewertungen an Restaurants, die qualitativ hochwertiges Essen zu guten Preisen anbieten, und verleihen den MICHELIN Green Star an Restaurants, die sich mit nachhaltiger Gastronomie befassen.

Für eine bestmögliche Transparenz sind die MICHELIN-Inspektoren anonym unterwegs, um von den getesteten Restaurants nicht bevorzugt, sondern als ganz normale Gäste behandelt zu werden. Sie sind unabhängig, zahlen ihr Essen selbst und folgen bei ihrer Bewertung fünf strengen Kriterien: die von den Köchen verarbeiteten Produkte müssen eine hohe Qualität aufweisen und die Küchenchefs müssen sowohl den Umgang mit Aromen als auch die Kochtechniken beherrschen. Auch die Persönlichkeit des Küchenchefs wird bewertet – und um eine größtmögliche Konsistenz erkennen zu können, wird jedes Restaurant mehrmals im Jahr inspiziert. (Destination Toronto)

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Die Reise beginnt mit einem kleinen Reisepass, der den Besuchern an der Zollstation ausgestellt wird und sie auf ihrer Entdeckungstour und einer Schatzsuche begleitet. Mit dem Rauschen der majestätischen Niagarafälle werden Gäste, die nun mitten im Zentrum der Horseshoe Falls stehen, empfangen. Begleitet von 30.000 LED-Lichtern führt die Reise weiter mit Blick auf die funkelnde Skyline von Toronto. Auf dem Highway 401 geht es dann mit 65 selbstfahrenden Autos vorbei an zahlreichen Wäldern mit rund 5.000 Bäumen, hinter denen sich vielleicht sogar das Maskottchen Maurice versteckt. In herbstlichen Farben erstrahlen die unterschiedlichen Regionen und Sehenswürdigkeiten Ontarios, und auch die Parlamentsgebäude stehen auf der Reiseroute: Allein Ottawas Parliament Hill besteht aus 20.000 einzeln angestrichenen Ziegelsteinen, die von Hand in über 3.000 Stunden zusammengesetzt wurden. Petit Québecs Winterwunderland und Karneval vervollständigen Little Canada – ein Miniaturwunderwerk, das in insgesamt 180.000 Arbeitsstunden zum Leben erweckt wurde.

Zuletzt wird nicht nur das Land geschrumpft, sondern auch die Menschen: In der Littlization Station können sich Besucher in eine Mini-Version ihrer selbst verwandeln, bevor sie dann in der kleinen kanadischen Welt neben den über 10.000 kleinen Bewohnern Little Canadas platziert werden. Dort angekommen, legen sie dann im Miniature Makers Workshop selbst Hand an und sehen dabei zu, wie Künstler, Ingenieure, Techniker und Modellbauer das Mini-Meisterstück entstehen lassen.

Initiator des Projekts ist der gebürtige Holländer Jean-Louis Brenninkmeijer. Inspiriert durch einen Besuch im Miniatur Wunderland in Hamburg hatte er die Vision, eine ähnliche Miniaturwelt in seiner neuen Heimat Kanada zu entwickeln. Im Jahr 2011 kündigte Brenninkmeijer seinen Job und widmete sich ganz der Erfüllung seines Traums.

Weitere Informationen unter www.little-canada.ca.

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Nicht ohne Grund zählt Cape Breton Island zu den Inseln dieser Welt, die man einfach gesehen haben muss. Die natürliche Schönheit des Hochlands bietet die perfekte Kulisse für Outdoor-Aktivitäten wie Kajakfahren, Wandern und Radfahren. Der weltbekannte 300 Kilometer lange Cabot Trail ist gerade im farbenfrohen Indian Summer eine der malerischsten Fahrstrecken in ganz Kanada und birgt, entlang der zerklüfteten Küste eine Vielzahl historischer und kultureller Attraktionen. Hier sind nicht nur die Straßenschilder auf Gälisch, man findet auch noch original schottische Clans, echten Single-Malt Whisky, viele ehemalige Siedlungen der Akadier sowie die weltweit größte Mi’kmaq Community in Eskasoni. Wandern Sie auf dem Skyline Trail, zelten Sie im Cape Breton Nationalpark und genießen Sie die spektakuläre Aussicht über die Highlands auf das Meer.

Übrigens gilt das Blue Bayou Resort als Insel-Neuheiten: Seit dieser Saison können Besucher ganz in der Nähe des nördlichsten Punktes des Cabot Trails zum ersten Mal in „Domes“ schlafen und dabei ein Glamping-Erlebnis der besonderen Art erleben. Die Domes mit Bett, Bad und kleiner Küche überzeugen bestimmt selbst notorische Nicht-Camper!

Hier ein kurzes Image Video von Cape Breton Island:

(Tourism Nova Scotia)

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Für Romantikerinnen und Naturburschen
1. Romantisches Dinner im Polarlicht-Tipi!
Das ViTeepee Dinner im Aurora Village in den Northwest Territories lässt Herzen von Romantikerinnen und Naturburschen höherschlagen. Im Tipi flackern die Flammen des Lagerfeuers, über dem Tipi die blau-grünlichen Farben des Polarlichts Die speziellen Sessel im Zelt lassen sich um 360 Grad schwenken, damit kein Highlight der Lichtershow verpasst wird. Dazu gibt’s – typisch kanadisch – Marshmallows vom Lagerfeuer sowie Spezialitäten wie Bison-Spaghetti oder Entenpoutine. Das Hotel liegt nur 30 Minuten von Yellowknife, der Hauptstadt der Northwest Territories, entfernt. Ein Transfer ist inklusive.

2. Mit dem Jeep durch British Columbia!
Mit dem Offroad-Jeep von Overlanding Escape touren Freiheits- und Freiluftliebende sieben Nächte quer durch British Columbia. Wer beim Lachsfischen im Lake Cochiwan seinen Lebensrhythmus verlangsamt, beim Spaziergang durch den kanadischen Regenwald die Hand auf die Baumrinde des zweitgrößten Baumes Nordamerikas, den Big Lonely Doug, legt und im Surfer-Paradies Tofino bei gegrilltem Fisch in die Abendsonne blinzelt, der lädt seine Akkus garantiert wieder auf.

3. Mit dem Schiff durch Neufundland!
Schon als Kind davon geträumt, als Polarforscher mit dem Schiff die Eismeere zu bezwingen? Dann ist die zehntägige Schiffsreise der Newfoundland Circumnavigation garantiert das Richtige: Während der Exkursion wird Neufundland einmal umrundet. Das Schiff legt im Hafen von St. John’s ab, fährt vorbei an roten und gelben Holzhäuschen und Fischbooten, gleitet hinaus ins offene Eismeer und passiert versteckte Lagunen und unberührte Landschaften. Wissenschaftler begleiten die Reise und machen Landgänge und Exkursionen zu einem unvergesslichen Erlebnis am Nordpolarkreis.

4. Fliegenfischen in den Northwest Territories!
Auf in nahezu unberührtes Terrain: Das arktische Angler-Abenteuer Fliegenfischen in Kasba umfasst fünf unvergessliche Tage. Mit dem Flugzeug geht es von Winnipeg zum kleinen Privatflughafen der Kasba Lake Lodge. Von dort fliegen Abenteurer mit dem Wasserflugzeug das Weltkulturerbe Kazan River zum Fliegenfischen an. Die nötige Angel-Ausrüstung gibt es vor Ort.

Für Gourmets und Naschkatzen
5. Neue Tasty-Touren in Alberta!
Das neue, von Karen Anderson/ Alberta Food Tours entwickelte Inglewood Edibles-Erlebnis, nimmt Foodies mit auf einen Spaziergang zu versteckten Insider-Lokalen in Calgary. Auf der Tour werden die besonderen Genüsse Calgarys vorgestellt: Jeden einzelnen Geschmack der Welt in Pulverform gibt es im The Silk Road Spice Merchant, dem Paradies für Gewürzliebhaber und einen eigens für die Signature Experiences kreierten Cocktail offeriert die The Nash and Off Cut Bar zum krönenden Geschmacksfinale der Tagestour.

6. Schlemmen wie die Stars in Banff!
Schönheit und Luxus in der Wildnis Albertas bietet das Eat the castle Erlebnis im legendären Fairmont Banff Springs Hotel in Alberta. In der Abgeschiedenheit der kanadischen Rocky Mountains im historischen Luxushotel, das im Stil einer Ritterburg erbaut wurde und in dem schon Marilyn Monroe und die Queen übernachteten, bietet Alberta Food Tours ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis: Speisen wie die Stars und Royals! Vor dem spektakulären Panorama lässt sich der Küchenchef in die Töpfe schauen, anschließend wird im herrschaftlichen Saal das perfekte Kanada-Dinner serviert.

Für Zeitreisende und Kulturpiloten
7. In Neufundland und Labrador in alte Zeiten reisen: Battle Harbour!
In dem kleinen auf einer Insel gelegenen malerischen Museumsdorf in Labrador scheint die Zeit stehengeblieben zu sein. Liebevoll restaurierte Häuser, Kirchen und Krämerläden prägen das Bild des Ortes, der einst bedeutende Fischfangstation und Handelsposten war und heute zu den besten Ausgangspunkten für Wal- und Eisbergbeobachtung zählt. Das Erlebnis Battle Harbour – Forgotten in Time führt auf direktem Weg in alte Zeiten: Besucher übernachten in Holzhäuschen, backen nach traditioneller Art Ur-Brot und lauschen vor der wildromantischen und unverfälschten Kulisse des Nordmeeres den Legenden.

8. Die 1920er Jahre auf kanadisch in Québec: Val-Jalbert!
Ein Ort, ein Gefühl, Val-Jalbert. Das absolut einmalige CSE-Erlebnis entführt Besucher in eine Zeit in schwarz-weiß. Das im Original erhaltene und aufwändig restaurierte Dorf in der Nähe Québecs mit vierzig Gebäuden inklusive Papierfabrik, Häusern und Klosterschule erzählt die Geschichte einer blühenden kanadischen Stadt in den Goldenen Zwanzigern. Grammophon, Bubikopf und Männer mit Schiebermütze, das alles wird in grandioser Kulisse inmitten riesiger Wälder und Seen und direkt neben einem gigantischen Wasserfall, der einst die Papierfabrik mit Strom versorgte, lebendig.

Canadian Signature Experiences – Kanada mit allen Sinnen erleben
Anders als andere Sightseeing-Touren führen die einmaligen Erlebnisse der Canadian Signature Experiences Collection nicht nur zu den schönsten Plätzen Kanadas, sondern eröffnen wirklich lebendige Erlebnisse, geben den Geschmack Kanadas auf die Zunge und holen das Leuchten des Polarlichtes ins Herz. David F. Goldstein, Präsident von Destination Canada betont: „Unsere CSEs eröffnen authentische und unvergessliche Abenteuer, die nur in Kanada zu finden sind und die dazu inspirieren, Kanada mit allen Sinnen zu erleben.“ Die perfekten Erlebnisse also für alle, die besondere Reiseerfahrungen sammeln möchten, abseits ausgetretener Pfade und jenseits aller To-Do-Listen
(Destination Canada)

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Das erweiterte Programm 2020 beinhaltet zehn Rundreisen ab/bis Vancouver sowie zwei Fahrten mit Start bzw. Ende in San Francisco. An Bord der frisch modernisierten Queen Elizabeth besuchen Gäste auf 9- bis 12-Nächte Fahrten faszinierende Destinationen entlang der nordwestlichen Pazifikküste von Alaska und British Columbia, mit Aufenthalten unter anderem in den Häfen von Ketchikan, Kodiak, Victoria, Juneau und Skagway. Zudem kreuzt die Queen Elizabeth durch die beeindruckenden Wasserstraßen der Inside Passage, entlang des Hubbard und des Sawyer Gletschers sowie durch die Zwillings-Fjorde Tracy Arm und Endicott Arm. Ein ganz besonderes Routen-Highlight ist der Glacier Bay National Park. Als eine der wenigen Reedereien hat Cunard die Lizenz erhalten, ab 2020 zehn Jahre lang in das UNESCO Weltkulturerbe-Gebiet einzulaufen. Die außergewöhnliche Destination im hohen Norden paart sich dabei mit dem besonderen Cunard Erlebnis an Bord: Hier trifft moderner, entspannter Luxus auf gelebte Traditionen, Gäste können von Kulturerbe-Experten alles rund um die Kultur Alaskas erfahren, sich im neuen Spa ‚Mareel Wellness & Beauty‘ verwöhnen lassen, und abends beim ‚Ice White Ball‘ im Queens Room über das Parkett schweben.

„Alaska – das ist für uns so etwas wie ein ‚Homecoming‘. Dort waren wir erstmals vor rund 20 Jahren. Jetzt ist die Nachfrage sogar so hoch, dass wir uns dazu entschieden haben, die Queen Elizabeth 2020 für knapp vier Monate in Alaska kreuzen zu lassen“, sagt Anja Tabarelli, Director Sales & Marketing Cunard Deutschland. „Allein das Erlebnis ‚Alaska‘ an Bord einer Queen ist außergewöhnlich. Mit der Einfahrt in den Glacier Bay National Park bieten wir unseren Gästen darüber hinaus eine einmalige Erfahrung, die man so schnell nicht wieder vergisst.“

Die 10-Nächte-Rundreise ab/bis Vancouver ist ab 1.940,- EUR pro Person in der Zweibett-Innenkabine buchbar. Bei Buchungen bis zum 31. Juli 2019 profitieren Gäste von einer erhöhten Frühbucherermäßigung von bis zu 25 Prozent. Für Gäste, die aus Deutschland anreisen, ist ein An- und Abreisearrangement hinzubuchbar.

Für eine Verlängerung ihres Alaska-Abenteuers bietet Cunard Gästen verschiedene Möglichkeiten vor und nach der Rundreise an. Im Rahmen des „Vancouver und Whistler Highlights“ Angebots, welches ab 1.040,- EUR pro Person als Vorprogramm zu allen Alaska-Reisen 2020 buchbar ist, haben Gäste die Möglichkeit, während eines 3-Nächte-Aufenthalts im 4-Sterne Hotel in Vancouver diese lebendige Stadt und ihre Umgebung ausführlich zu erkunden. Zudem können Reisende eine Nacht bzw. drei Nächte im 4-Sterne Hotel in Vancouver mit anschließender Panorama-Fahrt im Rocky Mountaineer Zug zu ihrer Kreuzfahrt dazubuchen. So haben sie nicht nur ausreichend Zeit, um Vancouver zu entdecken, sondern erleben auf der zweitägigen Zugfahrt zwischen Banff und Vancouver zudem die wunderschöne Landschaft entlang der kanadischen Rocky Mountains.

Alle, die wärmere Gefilde bevorzugen, finden ab sofort im neuen Cunard Katalog „März 2020 bis Mai 2021“ eine Auswahl von Reisen zu über 90 anderen Destinationen in 38 Ländern, bei einer Reisedauer von 2 bis 113 Nächten, auf einer Strecke von rund 138.833 Seemeilen. So findet jeder sein ganz persönliches Cunard Erlebnis. (Cunard)

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Die Gäste übernachten in Zelten und verbringen die Tage mit längeren Ausflügen per Kajak, picknicken auf einsamen Inseln, wandern durch den dichten Regenwald oder genießen ein Barbecue am Strand. Während der Kajakausflüge bestehen gute Chancen, die mächtigen Orcas in ihrem natürlichen Lebensraum aus nächster Nähe zu beobachten.

Der Standort des Camps ist für die Walbeobachtung bestens geeignet: Das Lager grenzt an die Johnstone Strait, eine bis zu fünf Kilometer breite Meeresenge. Bis zu 150 Schwertwale verbringen hier die Sommermonate. Je nach Gruppenzusammensetzung, Wetter, Gezeiten und den Routen der Meerestiere gestaltet der erfahrene Guide das Tagesprogramm. Die Reise eignet sich auch für Kajak-Anfänger und Familien und kann mit anderen Dertour-Reiseangeboten kombiniert werden.

Preisbeispiel:
Kanada, Vancouver Island, Erlebnisreise „Orca Camp“ ab/bis Port McNeill,
3 Nächte im Zelt (1 bis 2 Personen), Verpflegung gemäß Programm, geführte Kajaktouren und Wanderungen, Englisch sprechende Reiseleitung, Transfers mit dem Wassertaxi zum/vom Orca Base Camp, Outdoor Ausrüstung (Zelt, Schlafsack, Matratze, Schwimmweste), digitaler Reiseführer, pro Person ab 924 EUR (Dertour).

Dertour bietet diese Reise zwischen Mitte Juli und Mitte September 2019 mit neun Terminen an. Das Mindestalter beträgt acht Jahre. (DER Touristik)

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