Norwegische Spezialitäten auf der Grünen Woche 2018

Brunost, auf Deutsch Braunkäse, ist eine typisch norwegische Delikatesse. Er ist bekannt für seinen süßlich-karamellartigen Geschmack. Bild: cabday / Foap / Visitnorway.com.

Norwegische Spezialitäten auf der Grünen Woche 2018

Geräucherte Maräne mit Forellenrogen. Gegrilltes Ur-Rind mit Brunnenkresse, eingelegten Zwiebeln und Knäckebrot. Über Tang geräucherter weißer Heilbutt an Algenmayonnaise mit Rentierfleisch und luftgetrockneter Schafskeule. Dazu Waffeln mit Brunost, dem traditionellen...