Irland: Neuer Küchenchef im Restaurant der Kylemore Abbey

Mitten im wilden Herzen Connemaras, umrahmt von glitzernden Bergen und grünen Hügeln liegt die Kylemore Abbey der Benediktinernonnen. Als Besuchermagnet zieht sie jährlich Tausende an, wobei der riesige viktorianische Walled Garden, den die Nonnen als Schmuck- und Küchengarten bewirtschaften, die Attraktion Nummer 1 ist. Und natürlich Mitchell‘s kleines Restaurant! Schon immer kochen die Nonnen dort Variationen der irischen Küche nach ihren eigenen Rezepten. Seit sie einen neuen Küchenchef eingestellt haben, kam noch mehr Frische aus dem ökologisch bewirtschafteten Küchen- und Gemüsegarten in ihre Gerichte. Eine kleine Führung „Meet-the-Makers“ bringt nahe wie Vanilla-Fudges, handgemachte Pralinen, Scones und anderes Naschwerk kreiert werden. (Tourism Ireland)