landwirtschaft Archive - Reisen-Experten

Umbrien: Ölmühlen öffnen ihre Pforten bei „Frantoi Aperti“

Peter — Sat, 02 Nov 2019 12:01:04 +0000

Mit der Veranstaltung „Frantoi Aperti“ wird dem Olio extra vergine di Oliva DOP, einem der hochwertigsten Erzeugnisse der Region Umbrien gehuldigt: an insgesamt 7 Wochenenden vom 26. Oktober bis 8. Dezember 2019 öffnen die Ölmühlen zur Zeit der Olivenernte ihre Türen und laden Besucher ein, die Atmosphäre der Olivenernte zu erleben und das neue Olivenöl der Saison gemeinsam mit verschiedenen weiteren kulinarischen Köstlichkeiten der Region zu verkosten.

Im Rahmen von “Frantoi Aperti” werden auch verschiedene thematische Spaziergänge, die mit der tausendjährigen Oliventradition zu tun haben, sowie Führungen durch mittelalterliche Burgen, romanische Kirchen und Abteien angeboten. Ein umfangreiches Rahmenprogramm mit Live-Musik, Cookingshows, Wanderungen durch die Olivenhaine, sowie Unterhaltungsprogramm für die Kleinsten rundet das Event ab. Weitere Infos unter www.frantoiaperti.net. (Enit)

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Trentino im Glas – neues Projektzur kulinarischen Vielfalt der Region

Peter — Thu, 29 Aug 2019 11:08:21 +0000

Ab Herbst 2019 erleben Reisende die Geheimnisse des Trentiner Geschmacks kennen: In Zusammenarbeit mit den Verbänden Agriturismo Trentino, dem Verband Strade del Vino e die Sapori, dem im Trentino ansässigen Glasproduzenten Vetri Speciali als Parnterfirma und Trentino Marketing ist das Projekt Trentino im Glas entstanden. Reisende erkunden dabei die kulinarische Vielfalt des Trentino an zehn Wochenenden im Herbst: Insgesamt sind es 16 Bauernhöfe, verteilt in der gesamten Region, die Workshops anbieten, um Gästen in die Trentiner Geheimnisse der Ernte, Fermentierung und des Einmachens einzuweihen und gastronomische Spezialitäten wie Kräutersalze, Sirup etc. in der regionalen Küche kennenzulernen. Gäste nehmen im Anschluss das selbst eingemachte Glas als Souvenir für Familie und Freunde mit. Im Vordergrund stehen die Produkte und der Produktionsvorgang, aber eben auch die Begegnungen mit den Menschen dahinter. Mit der Initiative Trentino im Glas erhalten sie die Möglichkeit, ihre ganz persönlichen Geschichten zu erzählen:

Alberto und Sabrina vom Agritur Maso Pertener
Am Wochenende vom 7. bis zum 8. September 2019 öffnen Alberto und Sabrina ihren Hof und verraten Besuchern, wie sie Sirup aus Salbei und Zitrone zubereiten. Ihr Hof befindet sich in Comano Terme im Val Lomasone – sozusagen am Fuße der Brenta-Dolomiten und gleichzeitig in der Nähe vom Gardasee. Die beiden Betreiber waren allerdings nicht immer Landwirte, denn Alberto war zuvor zehn Jahre lang als Forscher bei einer Stiftung tätig und Sabrina als Erzieherin. Seit 14 Jahren sind sie ein Paar und teilen die Liebe für die Natur und die friedliche Bergwelt. Besucher können das ganze Jahr über ein Zimmer im Maso Pertener mieten, der ursprüngliche Stil des Haus ist erhalten geblieben und es wurden ausschließlich natürliche Materialien für den Bau verwendet.

Il Leprotto Bisestile
Am Wochenende des 21. und 22. Septembers 2019 können Gäste den Agriturismusbetrieb Il Leprotto Bisestile besuchen. Auf fast 700 Metern Höhe, auf dem Altopiano della Vigolana, in der Nähe des kleinen Dorfes Boisentino, hat Francesca Eccher ihren größten Traum erfüllt: Nach ihrem Agrarwissenschaftenstudium sehnte sie sich nach einem engen Bezug zur Natur. So kehrte sie zum Garten ihrer Oma Edda zurück, um dort ihre Kenntnisse aus dem Studium in die Praxis umzusetzen und diese vor allem um die traditionellen Vorgänge ihrer Großmutter zu erweitern. Neben dem Anbau von Kräutern und Gewürzpflanzen, die für verschiedene Tees und auch Gerichte verwendet werden, betreibt sie ebenfalls Helizikultur in ihrem Garten.

Rodolfo Brochetti und sein Agriturbetrieb Maso Pra Cavai
Am 9. und 10. November 2019 lernen Besucher im Agriturberieb Maso Pra Cavai, wie man Honig mit Walnüssen verfeinert. Der Betrieb liegt in den Judikarien-Tälern, im Gebiet von Bleggio Superiore, unweit von Ponte Arche und von dem bekannten Themalort Terme di Comano. Die Familie Brochetti betreibt die Produktion der berühmten Walnüsse des Bleggio, die für dieses Gebiet sehr typisch sind. Bei den sogenannten Noci del Bleggio handelt es sich um Nüsse, die sich besonders für Back- und Süßwaren aber auch für die Gewinnung von Öl eignen. Rodolfo Brochetti hat gemeinsam mit zehn weiteren abenteuerlustigen Landwirten die einheimische Walnusssorte wieder populär gemacht. Die Walnusssorte aus Bleggio hat bereits landesweit Auszeichnungen gesammelt, und wurde schließlich als erste Walnuss zum Slow Food Präsidium in Italien ernannt. Mit ihrem unverwechselbar süßen, würzigen und aromatischen Geschmack ist die Walnuss aus Bleggio heute sehr beliebt – sie hat sogar zu einem Wanderweg angeregt: der „Sentiero della Noce“ führt durch die Felder der Bleggio-Gegend und die Walnusshaine aller Erzeugerbetriebe.

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Woofing im Departement Ariège-Pyrénées

Peter — Tue, 07 May 2019 09:34:35 +0000

„World Wide Opportunities on Organics Farms“, ein seit 1971 funktionierendes Konzept findet auch in Frankreich immer mehr Anhänger. Während der Ferien mal ein anderes Leben kennen lernen, erweitert die Perspektive und sorgt für ganz neue Urlaubserinnerungen. Woofing bedeutet für eine gewisse Zeit auf einem Bio-Bauernhof mitzuhelfen als Gegenleistung für Kost und Logis. Im Departement Ariège-Pyrénées ist dazu Gelegenheit bei rund 60 Bio-Landwirten, die ihre Höfe für aktive Gäste öffnen. Hilfe bei der Ziegenzucht, beim Pferdezüchter, beim Anbau von Gemüse oder Sammeln von Kräutern ist hier immer willkommen. Die gemütlichen gemeinsamen Essen nach getaner Arbeit und der Austausch von Erfahrungen gehören beim Woofing zu den unvergesslichen Urlaubserinnerungen. (Tourismus Occitanie)

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Ökologischer Landbau am Sukhothai Airport

Peter — Sat, 25 Dec 2010 06:31:02 +0000

Dass Tourismus und ökologische Landnutzung nicht diametral laufen müssen, beweist die organische Reisfarm am Sukhothai Airport im Norden Thailands. Die Hauptstadt des einstigen Königreichs Siam ist seit jeher sowohl touristischer Anziehungspunkt, als auch traditionelles Reisanbaugebiet. Um auch die einfache Landbevölkerung am wirtschaftlichen Aufstreben des Landstrichs zu beteiligen, trat der Flughafen zwei Drittel seiner Gesamtfläche ab, um dort nach neusten ökologischen Prinzipien Reis anzubauen.

Khun Wanli, Frau des Flughafenbesitzers Dr. Prasert und studierte Ernährungswissenschaftlerin, betreut das Projekt und achtet auf die Einhaltung der fünf internationalen Standards für organische Landschaft. Nicht verwendet werden Pestizide, chemischer Dünger, künstliche Färbemittel oder gentechnisch modifizierte Organismen. Was mit dem Anbau von Reis begann, wurde nun auch auf weitere Pflanzen, wie exotische Früchte (Mangos, Papayas) und Gemüse und Salatsorten ausgedehnt. Die Produkte finden sich später auf der Speisekarte von Bangkok Airways, einer der vielen Abnehmer, wieder.

Besucher, die sich für das Projekt interessieren, können an Führungen über die Reisfarm teilnehmen oder gar den hier arbeitenden 70 Bauern bei einem drei Tages-Aufenthalt zur Hand gehen. Weitere Informationen unter www.khaosukhothai.com.

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