
Chris Hopkins und Chris Norman auf ihren Stand-up-Paddling Boards in der Chesapeake Bay. Bild: Oyster Recovery Partnership.
18.08.2020 | Maryland
Vom 18. bis 26. September 2020 wollen Chris Hopkins und Chris Norman, beide in der Capital Region USA zuhause, die Strecke vom Concord Point Lighthouse in Havre de Grace Maryland zum Cape Henry Lighthouse in Virginia Beach auf einem Stand-Up-Paddleboard bewältigen....

Die Austern aus Westschweden gehören zu den besten auf der ganzen Welt. Bild: Stina Stafrén/imagebank.sweden.se.
10.01.2020 | Schweden
Am 25. Januar 2020 steht in der westschwedischen Stadt Trollhättan nördlich von Göteborg ein eigenartiger Wettbewerb an: die 10. Europameisterschaft im Austernöffnen. Dabei werden sich 28 Köche aus 16 Ländern darin messen, wer 30 Austern am schnellsten knackt und die...

Hummerfischer vor der Westküste Schwedens holen ihren Fang ein. Bild: (c) Roger Borgelid/Westsweden.com.
19.09.2019 | Schweden
Feinschmecker wissen es längst: In den Monaten mit einem „r“ im Namen isst man die besten Meeresfrüchte. Deswegen ist im September und Oktober die beste Zeit, der schwedischen Westküste einen Besuch abzustatten, denn hier geht der Genuss im Herbst erst richtig los. Am...

Austern im dänischen Wattenmeer. Bild: (c) Thomas Høyrup Christensen.
18.09.2019 | Dänemark
Sie gilt als Dänemarks Austernküste und lockt aus aller Welt Gourmets und Liebhaber von Meeresfrüchten: Die Westküste Jütlands zwischen dem dänischen Wattenmeer und dem Limfjord. Alleine im Wattenmeer liegen rund 72.000 Tonnen der eingewanderten pazifischen Auster. Im...