Chris Hopkins und Chris Norman auf ihren Stand-up-Paddling Boards in der Chesapeake Bay. Bild: Oyster Recovery Partnership.
Austern
Die Austern aus Westschweden gehören zu den besten auf der ganzen Welt. Bild: Stina Stafrén/imagebank.sweden.se.
Europameisterschaft 2020 im Austernöffnen in Trollhättan
Am 25. Januar 2020 steht in der westschwedischen Stadt Trollhättan nördlich von Göteborg ein eigenartiger Wettbewerb an: die 10. Europameisterschaft im Austernöffnen. Dabei werden sich 28 Köche aus 16 Ländern darin messen, wer 30 Austern am schnellsten knackt und die...
Hummerfischer vor der Westküste Schwedens holen ihren Fang ein. Bild: (c) Roger Borgelid/Westsweden.com.
Start der Hummersaison 2019 in Westschweden
Feinschmecker wissen es längst: In den Monaten mit einem „r“ im Namen isst man die besten Meeresfrüchte. Deswegen ist im September und Oktober die beste Zeit, der schwedischen Westküste einen Besuch abzustatten, denn hier geht der Genuss im Herbst erst richtig los. Am...
Austern im dänischen Wattenmeer. Bild: (c) Thomas Høyrup Christensen.